WARTAPLUS - Kecap menjadi salah satu bahan paling populer di dunia kuliner. Kecap digunakan sebagai pelengkap dan penyempurna masakan. Ada berbagai jenis kecap, salah satu yang paling digemari adalah kecap manis. Kecap yang terbuat dari bahan baku kedelai hitam ini kerap digunakan untuk pelengkap nasi goreng, semur, bacem, dan berbagai masakan lainnya.

Selama ini kecap dianggap hanya berfungsi sebagai penyedap masak tapi tahukah Anda, ternyata banyak anggapan bahwa konsumsi kecap mampu memberikan dampak buruk bagi kesehatan, benarkah?

Pakar gizi klinis dr Verawati Sudarma,SpGK menyebut kedelai hitam, memang memiliki sejumlah zat aktif yang bermanfaat untuk meningkatkan kualitas kesehatan pembuluh darah dan bahkan memerangi kanker. Namun ada yang harus diwaspadai dalam bahan campuran kecap manis.